Menu model: the herder as a restaurant chef

Fiche du document

Auteur

Michel Meuret

Date

2014

Discipline

Sciences de l'information et de la communication

Type de document

Livres et chapitres d'ouvrages

Périmètre

Publications

Langue

Anglais

Identifiants

handle: 10670/1.hlkfe2
isbn: 978-1-60173-069-5
hal: hal-02796246
PRODINRA: 261355

Source

Archive Ouverte d'INRAE

Collection

Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

Organisation

Mots-clés En Fr Und

agroécologie élevage appétit pastoralisme

Sujets proches En

Natural science Sciences Science of science

Citer ce document

Michel Meuret, « Menu model: the herder as a restaurant chef », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10670/1.hlkfe2

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