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27 mai 2019
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Évaluation sommativeSujets proches
Evaluación--Metodología Métodos de evaluación Audit Estimation Prisée Évaluations Audits Évaluation du service renduCiter ce document
Anthony de Oliveira, « L'évaluation sommative et son impact dans l'enseignement en hôtellerie-restauration », Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance, ID : 10670/1.iylabn
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Résumé
L’évaluation dans l’enseignement a, au fil du temps, évolué, créant ainsi de nombreuses divergences entre les acteurs qui l’animent ou qui la reçoivent. En hôtellerie-restauration, l’évaluation sommative plus particulièrement peut poser divers problèmes de par le fait qu’elle se combine parfois à un service et donc à divers aléas liés à la satisfaction de la clientèle. Évaluer et être évalué apparaissent alors difficile et l’impact de cette évaluation sommative sur les différents acteurs n’est pas négligeable. La note en elle-même n’apparaît pas comme suffisante vis-à-vis des élèves et étudiants qui la reçoivent ; le rôle de l’enseignant paraît donc important lors de l’évaluation sommative.