La construction sociale du lait

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10 mai 2017

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Calenda

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OpenEdition


Mots-clés

Ethnologie, anthropologie Sociologie Histoire lait alimentation allaitement vache genre animal lactation fluide élevage

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OpenEdition, « La construction sociale du lait », Calenda, le calendrier des lettres, des sciences humaines et sociales, ID : 10670/1.js9l3c


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Cette journée d’étude a pour but de faire se confronter les perspectives développées par différentes sciences humaines et sociales sur le lait afin d’appréhender les relations réciproques du politique et du social qui se développent autour de cette substance si riche en significations et controverses.

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