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5 février 2021
- handle: 10670/1.kw17yo
- isbn: 9782759219551
- eisbn: 9782759230167
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Sujets proches
Industria agropecuaria Sector agrícola Sector primario Métreur Entrepreneur Géomètre Agro-alimentaire, Système Culture (agriculture)Citer ce document
Christian Nicourt, « La transformation de l’éleveur de porcs en entrepreneur », Éditions Quæ, ID : 10670/1.kw17yo
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Résumé
Qu’est-ce qu’un entrepreneur agricole ? C’est d’abord sous ce terme que se qualifient les élites agricoles elles-mêmes, dévalorisant d’autant ceux qui produisent pour survivre plutôt que pour le marché. C’est ainsi que pour les premiers représentants des Ceta, le projet pour l’agriculture était fondé sur leur conception d’une proximité avec le monde des chefs d’entreprise des autres secteurs. C’est d’ailleurs cette proximité qui les a conduits à créer une s...