30 janvier 2020
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Riccardo Ciavolella, « Chapitre 5 - La globalisation des laits et la fragmentation des luttesProducteurs de lait européens et africains », Éditions Quæ, ID : 10670/1.kwfsoc
Dans les études portant sur l’impact du capitalisme globalisé, l’anthropologie politique et économique s’est largement intéressée à la manière dont les logiques du marché et les dynamiques du capital industriel ou financier déployées à l’échelle globale se concrétisent au niveau local. Loin de restituer l’image de forces désincarnées, les études empiriques du capitalisme et de la globalisation ont tendance à montrer comment, en descendant de l’échelle globale des forces anonymes du capital in...