L'Animal dans l'alimentation humaine : les critères du choix. Actes du colloque international de Liège (26-29 Novembre 1986), édités par L. Bodson. Anthropozoologica, 2ème N° Spécial (1988)
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1988
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Jean Desse, « L'Animal dans l'alimentation humaine : les critères du choix. Actes du colloque international de Liège (26-29 Novembre 1986), édités par L. Bodson. Anthropozoologica, 2ème N° Spécial (1988) », ArchéoSciences, revue d'Archéométrie, ID : 10670/1.lmwktd
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Desse J. L'Animal dans l'alimentation humaine : les critères du choix. Actes du colloque international de Liège (26-29 Novembre 1986), édités par L. Bodson. Anthropozoologica, 2ème N° Spécial (1988). In: Revue d'Archéométrie, n°12, 1988. p. 101.