23 mai 2018
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Pauline Lang, « Impacts sur la pensée et le comportement de l’explicitation des enjeux liés à l’alimentation durable chez des enfants de cycle 3 », DUMAS - Dépôt Universitaire de Mémoires Après Soutenance, ID : 10670/1.mwy90f
L’éducation au développement durable à l’école primaire poursuit trois objectifs-clés : l’appréhension de systèmes complexes, la prise de décision en situation d’incertitude et l’exercice autonome de son jugement critique. L’éducation au choix alimentaire est une porte d’entrée didactique pour développer ces compétences. La séquence ici décrite se fonde sur une approche rationnelle pour amener des élèves de cycle 3 à réaliser un choix éclairé et responsable. Il s’agit d’expliciter séance après séances les différents enjeux liés à notre comportement alimentaire. Mais une telle approche est-elle suffisante pour favoriser le développement d’une pensée complexe et l’émergence d’un esprit critique par rapport à ses habitudes alimentaires ?