2020
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Sterenn Lucas et al., « Success factors of innovations », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10670/1.npkkng
Le secteur français des produits de la pêche et de l’aquaculture est confronté à une concurrence croissante des produits importés, aux fluctuations de prix et à de nouveaux défis tels que les enjeux environnementaux. Face à ces problèmes, les producteurs pourraient ne pas être en mesure de répondre aux attentes des consommateurs et les nouveaux produits destinés à stimuler la croissance pourraient ne pas réussir à trouver leur place sur ce marché. Pour mettre en avant les leviers de la compétitivité, une meilleure compréhension des facteurs de réussite de l'innovation est nécessaire. Nous utilisons une base de données originale issue de la fusion de deux bases de données. Nous combinons la base de données mondiale des nouveaux produits de Mintel, qui identifie les nouveaux produits lancés en France en 2010, 2011 et 2012, avec des données de consommation couvrant la période 2010 à 2014 à partir d'un panel de ménages (Kantar). Les données nous permettent de suivre les quantités de 246 nouveaux produits achetés dans l'année suivant leur lancement. Nous utilisons un modèle Logit ordonné pour mesurer l'impact des variables de produit, de marketing et de marché sur la probabilité de réussite d'un produit. Nous identifions trois possibilités : succès, stagnation et échec. Pour compléter ce modèle, nous utilisons également un modèle de risques proportionnels de Cox avec la durée des produits sur le marché comme variable dépendante. Les résultats montrent que trois types de facteurs influencent la compétitivité : les caractéristiques des entreprises, la situation économique du marché et, dans une moindre mesure, les variables marketing.