Du camp napoléonien d’Étaples à Pompéi. Discussion sur la place de la vaisselle en métal dans les maisonnées romaines

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La fouille du camp napoléonien d’Étaples a inspiré la définition d’un modèle sur le rapport entre la vaisselle en métal et celle en céramique ; la forte proportion de couvercles en terre témoignerait d’une part importante de récipients en métal. Transposé aux contextes romains, on constate que la proportion de céramique à feu diminue au fil d’une descente du nord de la Gaule en Italie et à l’inverse une augmentation des couvercles. La batterie de cuisine ne serait pas composée de récipients en métal dans le nord, alors qu’à Pompéi, comme cela est prouvé, elle en comporterait de nombreuses pièces.

From Etaples to Pompeii. Employing pottery to assess the presence of metal-ware in Roman household useThe excavation of the Napoleonic military camp at Etaples inspired a model defining a ratio between pottery and metallic vessels, reflecting tangibly that a high proportion of pottery lids could be evidence of a higher number of metallic vessels. Transposed to a Roman context, we observe that the proportion of pottery cooking ware decreases regularly from Northern Gaul down to Italy. There would seem to be no, or hardly any, metallic vessels in the North Gaulish cookware repertoire contrary to the picture from Italy, as already observed at Pompeii.