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September 20, 2021
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- handle: 10670/1.plf344
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phinthedh, « Science Ink – Wissenschaftskommunikation abseits der üblichen Pfade », Public Humanities, ID : 10670/1.plf344
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Hinweis: Dies ist der Originalbeitrag auf Deutsch, geschrieben von Helmut W. Klug (Universität Graz). Die englische Übersetzung (automatisch mit DeepL) findest du hier. Wissenschaftlicher Hintergrund Die inhaltlichen Grundlagen für das geplante Vorhaben liefert das FWF-Projekt CoReMA - Cooking Recipes of the Middle Ages (I 3614). Im Zentrum des Projekts steht die Frage nach der Entstehung, Überlieferung und Migration mittelalterlicher Kochrezepttexte. Das zu untersuchende Textkorpus speis...