Manger moins mais manger mieux - Ressorts économiques et conséquences environnementales de l’arbitrage entre quantité et qualité dans les systèmes alimentaires
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Date
18 septembre 2018
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- handle: 10670/1.qu176b
- tel: tel-02789774
- PRODINRA: 447898
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info:eu-repo/semantics/OpenAccess
Mots-clés
Carbone Transition alimentaire Changement climatique Qualité Produits certifiés Indications géographiques Agriculture biologique Suivi, notification et vérification (MRV) Evaluation des politiques publiques Consommation alimentaire Production agricole -bio]Sujets proches
Sciences pures Sciences exactes Sciences fondamentalesCiter ce document
Valentin Bellassen, « Manger moins mais manger mieux - Ressorts économiques et conséquences environnementales de l’arbitrage entre quantité et qualité dans les systèmes alimentaires », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10670/1.qu176b
