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1 décembre 2016
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Maximilien Stauber, « Le sol et la semence : perspectives juridiques sur la sécurité alimentaire à long terme », Serveur académique Lausannois, ID : 10670/1.rs2afs
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Résumé
Ce travail aborde les questions agroalimentaires à travers l'histoire des techniques, l'histoire économique et l'étude des politiques actuelles. Il expose la constellation de normes internationales, européennes et suisses. À son issue, il tente d'apporter des éléments de réponses juridiques aux problèmes observés des systèmes agricoles modernes.