Vin et hygiénisme dans le discours parlementaire au temps de l’agrarisme triomphant

Résumé Fr En

Le Parlement de la Troisième République demeure le creuset privilégié des réflexions ayant donné au vin naturel une dimension hygiénique. Cette dernière apparaît, plus précisément, comme le dénominateur commun de la filière viticole et du monde médical. Tous deux y voient effectivement un moyen de lutter contre les boissons nuisibles au consommateur, ainsi qu’un aliment susceptible d’améliorer la santé humaine. Plus que jamais, le breuvage national fait figure d’antidote à la fois économique et médical.

The Parliament of the Third Republic remains the privileged place of reflections that gave natural wine a hygienic dimension. The latter appears, more precisely, as the common denominator of wine industry and the medical world. Both see it as a mean of combating harmful drinks to the consumer, as well as a food that can improve human health. More than ever, the national beverage is an economic and medical antidote.