Bêtes de concours : du paraître à l’être

Résumé Fr En

À partir d’enquêtes ethnographiques menées lors de la transhumance en Cévennes et du Salon international de l’agriculture à Paris, on s’interroge sur les traitements de la robe des bestiaux à l’occasion des fêtes et des concours, et sur les représentations qui les sous-tendent : se réfèrent-elles uniquement aux critères esthétiques définissant les races locales ? ou sont-elles aussi liées aux représentations des humeurs corporelles (sang, sperme, lait) ou de la viande ?

Ethnographic research conducted on the occasion of pastoral transhumance in Cevennes, and during the International agricultural exhibition in Paris, are raising the problem of care of cattle coats during the feasts and shows. What are the underlying representations of these practices ? Are they referring solely to aesthetic criteria defining local breeds ? Are they also related to body fluids (blood, sperm, milk) or meat representations ?