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15 octobre 2020
- handle: 10670/1.t1vltb
- hal: hal-03097936
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Catherine Darrot et al., « Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : retours d’expérience en France », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10670/1.t1vltb
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Résumé
Cet article présente l’analyse qualitative et lexicométrique de 540 réponses à une enquête en ligne ouverte le 15 mars 2020, invitant à des retours d’expériences dans le domaine alimentaire durant le confinement lié à la crise de la Covid-19. Le matériau recueilli porte surtout sur les systèmes alimentaires de proximité. Analysé selon trois approches (perspective multiniveaux, innovation sociale, gouvernance territoriale), il témoigne desadaptations et innovations dans ces systèmes.