Séance 2 - mardi 15 novembre 2011

Abstract 0

Olivier WATHELET. Chef de projet innovation – anthropologue au département recherche Kitchen Electrics de SAS Seb. Les cuisines de la recherche anthropologique en industrie : matérialisation des concepts et liquidité ethnographique Nous proposons dans cette intervention de discuter de certains aspects de la pratique du métier d’anthropologue dans le contexte industriel, en l’occurrence notre participation en tant que « chef de projet innovation – anthropologue » au sein de l’activité culinair...

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