Cuisine et archéologie

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En archéologie, la cuisine est à la mode : la littérature archéologique de ce début de 21e siècle en témoigne abondamment (Grotanelli et Milano 2004, Twiss 2007, Baker et al. 2008, Baker et al. 2009, Staller et Carrasco 2010, Gremillion 2011, Collard et al. 2012, Erdkamp 2012, Maune et al. 2013, Bescherer Metheny et Beaudry 2015, Broekaert et al. 2016, Halstead et Barrett 2016), ainsi que les sites archéologiques et les musées, qui attirent le public en reconstituant des cuisines antiques (fi...

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