Introduction : les fruits et légumes dans tous leurs états. La variabilité, la périssabilité et la saisonnalité au cœur des pratiques sociales
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Date
2013
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- handle: 10670/1.wjesi2
- hal: hal-02650575
- doi: 10.22004/ag.econ.187236
- PRODINRA: 195907
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Antoine Bernard de Raymond et al., « Introduction : les fruits et légumes dans tous leurs états. La variabilité, la périssabilité et la saisonnalité au cœur des pratiques sociales », Archive Ouverte d'INRAE, ID : 10.22004/ag.econ.187236
