Compte rendu de Stéphane Olivesi, Des vins et des hommes. Par Wenceslas Lizé

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26 août 2019

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Cécile Rabot, « Compte rendu de Stéphane Olivesi, Des vins et des hommes. Par Wenceslas Lizé », Lire les sciences sociales, ID : 10670/1.xxgyqd


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Stéphane Olivesi, Des vins et des hommes. Une économie symbolique du goût, PUG, 2018 (présenté à « Lire les sciences sociales » par Wenceslas Lizé le 18 mars 2019). L’ouvrage de Stéphane Olivesi s’intéresse de façon stimulante à l’économie d’un bien symbolique particulier : le vin. L’auteur déploie dans son livre toute la complexité qui se cache derrière une simple question de départ : comment produit-on le vin aujourd’hui ? Cette question s’entend en un sens très large qui fait interven...

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