26 août 2019
Cécile Rabot, « Compte rendu de Stéphane Olivesi, Des vins et des hommes. Par Wenceslas Lizé », Lire les sciences sociales, ID : 10670/1.xxgyqd
Stéphane Olivesi, Des vins et des hommes. Une économie symbolique du goût, PUG, 2018 (présenté à « Lire les sciences sociales » par Wenceslas Lizé le 18 mars 2019). L’ouvrage de Stéphane Olivesi s’intéresse de façon stimulante à l’économie d’un bien symbolique particulier : le vin. L’auteur déploie dans son livre toute la complexité qui se cache derrière une simple question de départ : comment produit-on le vin aujourd’hui ? Cette question s’entend en un sens très large qui fait interven...