Où se crée la valeur ? Une application de l'analyse de Porter aux filières du végétal spécialisé

Résumé Fr En

Cet article a pour objectif de montrer l’intérêt d’aborder la question de la création de valeur dans une perspective inter-organisationnelle alors que la plupart des travaux s’attachent à appliquer à l’entreprise vue de manière isolée le cadre conceptuel de la chaîne de valeur. Pour ce faire, une étude empirique a été réalisée auprès de 45 organisations situées aux différents niveaux de quatre filières du secteur du végétal spécialisé. Les résultats obtenus suggèrent que l’appartenance à une filière est une source de création de valeur. Ils doivent toutefois être nuancés afin de tenir compte des spécificités des différents modes de production, de commercialisation et de distribution qui ont pu être observés.

This article aims at presenting the interest of addressing the issue of value creation in an inter-organizational perspective while most existing research focuses on applying Porter’s framework using a unique organization perspective. An empirical study has been conducted among 45 organizations at different levels of four chains of the French plant sector. If the results suggest that being a member of a chain is a source of value creation, it is necessary to take into account the specificities of the different modes of production, marketing and distribution to better understand the differences between chains.