La ayuda alimentaria, factor de resistencia para una democracia alimentaria : Por una seguridad social de la alimentación

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Lejos de limitarse a una ayuda excepcional y de emergencia, la ayuda alimentaria se ha convertido en el medio por el que miles de personas se alimentan. En este artículo, la autora examina no solo la cuestión de la ayuda, sino también más globalmente la del sistema alimentario, desde la producción hasta la distribución. En el caso de la iniciativa filantrópica de Les Restos du Cœur, la ayuda alimentaria, que en un principio era una donación incondicional, se ha ido alejando del espíritu de su ideador, el cómico Coluche, basado en el compartir y el humanismo, para convertirse en una organización de carácter económico que conduce a violencias alimentarias. A los beneficiarios se les asignan alimentos que no han elegido y que a menudo chocan con sus prácticas o su cultura. Agroindustrias y distribuidores obtienen beneficios, especulan con el precio de los alimentos básicos, reciclan productos invendibles y se aprovechan de las subvenciones alimentarias del Fondo Social Europeo. Ante esta situación catastrófica, la autora sienta las bases de una seguridad social alimentaria, universal y que responda al derecho a la alimentación.