Livres de cuisine Fr

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Cuisine, Livres de Cahiers de cuisine Littérature culinaire Recettes, Livres de Livres de recettes Food writing Food--Authorship Cooking writing Cooking--Authorship Food journalism

Discipline

Histoire (82) Littératures (17) Sciences de l'information et de la communication (12) Art et histoire de l'art (8) Sociologie (4) Linguistique (4) Anthropologie sociale et ethnologie (4) Archéologie et Préhistoire (2) Science politique (1) Musique, musicologie et arts de la scène (1) Droit (1)

Type de document

Livres et chapitres d'ouvrages (63) Articles (39) Autres (28) Billets de blog (27) Colloques et conférences (17) Recensions (4) Textes imprimés (3) Mémoires, Thèses et HDR (1) Documents audiovisuels (1) Manuscrits (1)

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Date

158 documents
Solothurn, Zentralbibliothek, Cod. S 490 : Livres de recettes
Les collections de Gallica : des ressources pour les "food studies"
Christelle Boisbineuf (20 janv. 2024)
Chapitre 4. Le livre culinaire d’influenceur, un objet éditorial émergent
Aude Chauviat (14 déc. 2023)
Préparer, consommer et conserver les aliments. Réflexion sur le mot, l’objet et le geste
Marianne Brisville (11 juil. 2023)
Call for application - Congrès du CIHA
Arterm (18 juin 2023)
NASRALLAH Nawal, Best of Delectable Foods and Dishes from al‑Andalus and al‑Maghrib: A Cookbook by Thirteenth-Century Andalusi Scholar Ibn Razīn al-Tujībī (1227-1293)
Marianne Brisville (15 juin 2023)
NASRALLAH Nawal, Best of Delectable Foods and Dishes from al‑Andalus and al‑Maghrib: A Cookbook by Thirteenth-Century Andalusi Scholar Ibn Razīn al-Tujībī (1227-1293)
Marianne Brisville (15 juin 2023)
À propos des premiers "livres de recettes" de jeux vidéo en Australie et en Nouvelle-Zélande. Revue de Melanie Swalwell, "Homebrew Gaming and the Beginnings of Vernacular Digitality"
Eugen Pfister (14 mars 2023)
Séminaire Montaigne@table
Christelle Boisbineuf (9 janv. 2023)
Quand le mémoire culinaire donne des leçons d’histoire : Pig Tails ‘n’ Breadfruit d’Austin Clarke
Corinne Florence Bigot (1 janv. 2023)
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(15 déc. 2022)
L’émergence des produits du terroir dans la France du XXe siècle
Julie Manfredini (6 déc. 2022)
La cuisine du Peintre
Valérie Boudier (6 déc. 2022)
Personnel de cuisine et préparations
Valérie Boudier (6 déc. 2022)
La France, fournisseuse d’un modèle de cuisine nationale au Mexique (1831-1909)
Sarah Bak-Geller (6 déc. 2022)
Les recettes manuscrites dans la France méridionale du xviie au milieu du xixe siècle : un savoir-faire alimentaire original ?
Philippe Meyzie (6 déc. 2022)
Livres de recettes, projet Colour ConText database
teresaknapowska (14 sept. 2022)
Parution du premier numéro de la revue « Tatami », sous la direction d'Aurore Patrolin
Yasuko D'Hulst (8 août 2022)
The Kitchen Studio: Culinary Creations by Artists
Erika Wicky (20 juin 2022)
Conférence : Le Moyen Âge gourmand
Nordoc'Archéo (16 mai 2022)
Séminaire : L. Yungman, "La naissance de la littérature culinaire arabe (VIIIe-Xe s.)", Paris 17/02/2022
Marianne BRISVILLE (14 févr. 2022)
Gastronomie et Communication - Entretien
Jean-Jacques Boutaud et al.
« Que font les natures mortes dans les livres de cuisine ? »
Frédérique Desbuissons (2022)
Érudition et savoirs ordinaires dans le livre de cuisine espagnol au Siècle d’or
Nathalie Peyrebonne (2022)
Que font les natures mortes dans les livres de cuisine ?
Frédérique Desbuissons (2022)

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