Horsemeat En

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Hippophagy Horse meat

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Economies et finances (18) Histoire (16) Gestion et management (6) Sociologie (5) Archéologie et Préhistoire (4) Géographie (3) Droit (3) Sciences de l'information et de la communication (2)

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Valorización y oportunidades de mercado de nuevos productos en torno a la carne de potro producida por sistemas ganaderos sostenibles en la región del SO europeo
María Victoria Sarriés et al. (28 mars 2024)
A horse on your plate? A cluster analysis of French consumers hippophagy acceptance
Maxime Sebbane et al.
A horse on your plate? A cluster analysis of French consumers hippophagy acceptance
Maxime Sebbane et al.
Offering horse meat in restaurants to develop the demand
Céline Vial et al. (26 août 2023)
Offering horse meat in restaurants to develop the demand
Céline Vial et al. (26 août 2023)
Offering horse meat in restaurants to develop the demand
Céline Vial et al. (26 août 2023)
Les chefs cuisiniers et la viande chevaline : perceptions et potentiel à exploiter
Céline Vial et al. (1 juil. 2023)
Horsemeat consumption in France: Determinants and sustainable market perspectives
Arnaud Lamy et al.
Horsemeat consumption in France: Determinants and sustainable market perspectives
Arnaud Lamy et al.
Le marché de la viande chevaline : bilan d’un programme de recherche
Céline Vial (16 févr. 2023)
Le marché de la viande chevaline : bilan d’un programme de recherche
Céline Vial (16 févr. 2023)
Le marché de la viande chevaline en France : vers une typologie des (non-)consommateurs
Céline Vial (2023)
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Céline Vial (2023)
Une belle histoire des acteurs de la filière viande en Charolais-Brionnais
Jean-Luc Mayaud (6 déc. 2022)
Inmundum atque exsecrabile. Retour sur la question de l’hippophagie dans l’Europe du Nord et du Nord-Ouest au haut Moyen Âge
Alain Dierkens et al. (6 déc. 2022)
Quand le produit était un animal. Le rôle des représentations et des liens affectifs à l’animal dans la relation au produit viande et sa consommation
Arnaud Lamy et al. (4 oct. 2022)
The horse meat market in France: towards a typology of consumers and non-consumers
Céline Vial et al. (5 sept. 2022)
The horse meat market in France: towards a typology of consumers and non-consumers
Céline Vial et al. (5 sept. 2022)
Le marché de la viande chevaline : perspectives de développement de la consommation en foyer et hors-foyer.
Céline Vial (2022)
Système d'identification des équidés et utilisation ou non de la viande chevaline pour la consommation humaine : une enquête dans les pays de l'UE
Céline Vial et al. (2022)
Quand le produit était un animal. Le rôle des représentations et des liens affectifs à l'animal dans la relation au produit viande et sa consommation
Arnaud Lamy et al. (2022)
Système d'identification des équidés et utilisation ou non de la viande chevaline pour la consommation humaine : une enquête dans les pays de l'UE
Céline Vial et al. (2022)
Le marché de la viande chevaline : perspectives de développement de la consommation en foyer et hors-foyer.
Céline Vial (2022)
Système d'identification des équidés et utilisation ou non de la viande chevaline pour la consommation humaine : une enquête dans les pays de l'UE
Céline Vial et al. (2022)
Quand le produit était un animal. Le rôle des représentations et des liens affectifs à l'animal dans la relation au produit viande et sa consommation
Arnaud Lamy et al. (2022)

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