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Gormands Bon vivants Gastronomes Epicures Gourmands

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Les nourritures de Gustave Courbet
Gilles Fumey
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Histoire du Paris gastronomique, du Moyen Âge à nos jours (2023)
Patrick Rambourg (17 août 2023)
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Singularisation et marchandisation : les fonctions des connaisseurs dans l’offre de produits traditionnels
Anthony Beudaert et al. (6 févr. 2023)
La gastronomie, question tarte à la crème ?
Jean-Jacques Boutaud (17 janv. 2023)
Un témoin de l’expansion du tourisme œno-gastronomique en France dans l’entre-deux-guerres : la carte gastronomique de la France d’Alain Bourguignon (1929)
Jean-Robert Pitte (15 déc. 2022)
À la recherche du « beau » et du « bon ». Les gourmets du XVIIIe siècle, Philippe Meyzie
Christelle Boisbineuf (1 mai 2022)
Le modèle français des accords mets-vins est-il adaptable à la gastronomie chinoise ?
Jean-Robert Pitte (15 déc. 2021)
6. Les romains et la cuisine
Jacques André (28 juin 2021)
Lettres de Bastelicaccia
Paul-Antoine Colombani (12 mai 2021)
Chapitre IV. Deipnosophistes, gourmands et gourmets
Yannick Scolan (3 mai 2021)
Le Guide rouge Michelin
Lucien Karpik (22 févr. 2021)
Mobilités, accueil et hiérarchies sociales dans l’Occident romain tardo-antique (IVe-VIe siècles)
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Stephane de Tapia (1 déc. 2020)
Villes voraces et villes frugales
Gilles Fumey et al. (1 oct. 2020)
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Gilles Fumey et al. (1 oct. 2020)
L’art des bergers et les moutons qualifiés. Les figures sociales en jeu sur le marché agricole
Ariel Erumel (19 juin 2020)
Singularisation et marchandisation : les fonctions des connaisseurs dans l’offre de produits traditionnels
Anthony Beudaert et al. (2020)
Les littérateurs gastronomes depuis Brillat-Savarin
Johan Faerber (23 avr. 2019)
Dario Mantovani. « La secrète beauté des œuvres des juristes romains »
Dario Mantovani (2019)
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Entre recherche d’une alimentation saine et recherche d’une alimentation plaisir, le paradoxe du mangeur français concilié par les marques de burgers gourmets ?
Marie Chedeville (17 oct. 2018)
"Estaminets" in English-speaking newspapers
Christian-Pierre Ghillebaert (10 juin 2018)
Jean-Pierre Lassalle parle de Saint-Pol-Roux sur Radio Occitania
harcoland (6 nov. 2017)

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