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7 octobre 2022
- doi: 10.4000/aof.9964
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Feeds Hours (Time) Duración Horas (Tiempo) Science de l'alimentation Rations alimentairesCiter ce document
Esther KATZ, « Becker, Moriniaux et Tabeaud : l’alimentation et le temps qu’il fait », Anthropology of food, ID : 10.4000/aof.9964
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Résumé
Karin Becker, Vincent Moriniaux et Martine Tabeaud (ed.). 2015. L’alimentation et le temps qu’il fait - Essen und Wetter - Food and Weather. Paris : Hermann, Collection Météos, 445p. Comme l’annonce la quatrième de couverture de cet ouvrage, « Nourriture et “météo” sont deux facteurs élémentaires, intimement liés, de la vie des hommes ». Néanmoins, jusqu’à présent, peu de travaux, et surtout peu d’ouvrages, ont été consacrés à leur interaction. Ce copieux collectif trilingue de 445 pages, pu...