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22 janvier 2016
- doi: 10.4000/books.editionsmsh.3026
- isbn: 9782735102129
- eisbn: 9782735118199
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Abattoirs Butchering Pictorial representations Iconography Meats Animal husbandry Stock (Animals) Live stock Farm animals Stock and stock-breeding Concentration (Psychology) stockbreeding French Republic Ganado--Aturdimiento Sacrificio del ganado Cerdos--Sacrificio Ilustraciones, imágenes, etc. Medida Metrología Aspect sociologique Doctrines sociales Interprétations Nécessaire Nécessité (logique) Nécessité (philosophie) Images Documents iconographiques Cheptel Mesurage Mesures industrielles Métrologie Mesure industrielle Produits carnés Concentration (psychologie) mesure pondérologie objets petit objet République française Royaume de France Royaume de France (987-1791)Citer ce document
Noélie Vialles, « Présentation », Éditions de la Maison des sciences de l’homme, ID : 10.4000/books.editionsmsh.3026
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Résumé
Il paraît singulier, et souvent un peu inquiétant, de s’intéresser aux abattoirs, tant ils suscitent d’images sanglantes et d’impressions sensibles répugnantes. Ceux même qui y travaillent ne dissimulent pas l’étonnement d’être l’objet d’attention, sans nécessité professionnelle évidente : pourquoi ne pas choisir un terrain d’étude moins rebutant ? Cela mesure du moins combien sont intériorisées les représentations dont ils se savent l’objet : jusqu’à les renvoyer implicitement sur l’intrus, ...