Fiche du document
6 décembre 2022
- doi: 10.4000/books.pufr.26867
- isbn: 9782869066977
- eisbn: 9782869068452
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Economic history Socioeconomic status Feeds Capitol Clock-towers Church towers Grassland farming Paddocks (Pastures) Pastureland Grassland farming Modern history World history, Modern Grass lands Lands, Grass Ethnic identity Economic theory Political economy Rural life Global cities Towns Urban systems Municipalities Urban areas Upper limb Limb, Upper Upper extremities Extremity, Upper Pectoral limbs Limb, Pectoral Thoracic limbs Extremities, Upper Upper limbs Limb, Thoracic Arms (Anatomy) Thoracic limb Upper extremity Pectoral limb Neustria French Republic Pastizales Pastos Edad contemporánea--Historia Historia universal--S.XIX- Edad moderna--Historia Historia universal--S.XVI-XVIII Ciencias económicas Doctrinas económicas Economía--Sistemas Economía--Teorías Economía política Teoría económica Conservation Inventaire des monuments historiques Sauvegarde des monuments Science de l'alimentation Rations alimentaires CDEN CAEN Conseils académiques de l'éducation nationale Conseils départementaux de l'éducation nationale Vie en province Conditions socio-économiques Conditions de vie Économie Statut économique Climat économique Statut socio-économique Prairies artificielles Prés Herbages Prairies naturelles Formations herbacées Prairies temporaires Prairies permanentes Temps modernes (histoire) Époque contemporaine Histoire contemporaine Histoire moderne Époque moderne Système économique Économie Doctrines économiques Analyse économique Science économique Économique Théorie économique Systèmes économiques Sciences économiques Tours Constructions de grande hauteur Tours d'horloge Brachium Identité raciale Tribalisme Caractères culturels Identités ethniques Caractères ethniques Identité culturelle Identité ethnique Attitudes ethniques Vie à la campagne Terroir Retour à la terre Vie villagoise Vie paysanne Retour à la nature Campagne, Vie à la Milieu urbain Espace urbain Régions urbaines Communes urbaines Environnement urbain Monde urbain Cités Ville Zones urbaines Grandes villes Centres urbains Alpages Prés d'embouche Herbages Prés Pâtures Pacages Prairies d'embouche chiffre honestum Lutèce Neustrie République française Royaume de France Royaume de France (987-1791)Citer ce document
Fabrice Poncet, « Isigny, capitale normande des beurres de longue conservation », Presses universitaires François-Rabelais, ID : 10.4000/books.pufr.26867
Métriques
Partage / Export
Résumé
Le terroir de ceste dicte Viconté est bien fecond, et consiste en grand nombre d’herbages et pasturages, dont procedent des meilleurs beurres de France, qui sont distribuez à Paris, Rouen, Orleans, Blois, Tours et autres grosses villes […].Charles Bourgueville (sieur de Bras), Les recherches et antiquitez de la province de Neustrie, Caen, T. Chalopin, 1833, p. 81 [1re éd. 1588]. Avant de devenir, à notre époque, un signe de raffinement gastronomique voire un marqueur d’identité culturelle, le...