Chapitre III. De l’économie domestique à l’enseignement ménager : au tournant du nouveau siècle

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7 mai 2019

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Joël Lebeaume, « Chapitre III. De l’économie domestique à l’enseignement ménager : au tournant du nouveau siècle », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.49800


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Les deux éditions du dictionnaire Buisson séparées par une vingtaine d’années (1882-1888 et 1911) indiquent l’organisation de cet enseignement féminin. En effet, le premier article « économie domestique » cite les exemples initiés en Belgique et en Suisse et il mentionne que « l’économie domestique a déjà été introduite dans nos écoles, mais timidement, indirectement, à l’occasion des leçons de lecture seulement » tout en conseillant des causeries accompagnant les travaux à l’aiguille. Le sec...

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