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8 octobre 2014
- doi: 10.4000/mefra.537
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Bakeshops Bakers and bakeries Italian Republic Boulangeries-pâtisseries République italienne Royaume d'Italie (1861-1946)Citer ce document
Nicolas Monteix et al., « Pompéi, Pistrina recherches sur les boulangeries de l’Italie Romaine », Mélanges de l’École française de Rome - Antiquité, ID : 10.4000/mefra.537
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Résumé
Activités de fouilles soutenues par : École française de Rome, Centre Jean-Bérard (USR 3133, CNRS-EFR), Soprintendenza speciale per i beni archeologici di Napoli e Pompei, Ministère des Affaires étrangères (Paris) et Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (Tours). La troisième campagne du projet « Pistrina – Étude des boulangeries de l’Italie romaine » s’est déroulée à Pompéi du 13 juin au 16 juillet 2010. Outre la continuité des études thématiques consacrées aux relev...