L’économie familiale des textiles. Textile, habillement et productivité du travail dans les monographies de familles des Ouvriers des deux mondes, 1857-1928

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Stéphane Baciocchi, Alain Cottereau et Anne Lhuissier ont présenté le programme de travail (2017-2019) portant sur les enquêtes économiques de terrain rassemblés dans la série des Ouvriers des deux mondes. Leur intervention a débuté par une présentation rapide des 128 monographies de famille entreprises à la suite de la publication de l’Atlas des Ouvriers Européens (1855), insistant sur la chronologie de ce corpus et sur ses discontinuités. Cette présentation a été l’occasion d’un premier repérage des monographies dont les budgets permettent d’appréhender au plus près ce qu’il ont qualifié d’économie familiale des textiles, à savoir l’ensemble des activités productives de fabrication, de transformation ou d’entretien des textiles, qu’elles soient à destination des circuits marchands ou domestiques. Dans un second temps, S. Baciocchi, A. Cottereau et A. Lhuissier ont introduit à différentes dimensions de la productivité du travail à partir de l’analyse de la monographie du Tisseur en châles de la fabrique urbaine collective de Paris (1857). La notion de productivité du travail développée a été prise en un sens anthropologique, très différent du sens économique classique: elle est rapportée aux évaluations effectives des acteurs, efficacité de l’organisation et des coordinations entre espaces de travail, bien-être, ergonomie, habiletés conjointes et qualité du produit. L’analyse des connexions temps – activités très précisément décrites dans le budget de cette famille a permis de mettre en évidence la combinaison des échelles productives, de l’atelier jusqu’à la “fabrique collective”.