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2019
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- handle: 10670/1.tf3z4l
- isbn: 978-2-36441-307-8
- halshs: halshs-03985324
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Fifties (Twentieth century decade) 50s (Twentieth century decade) 1950s Oenology Enology Wines Vinification Gustation Tasting (Physiology) Eating gustation Sentido del gusto Spectateurs Public Auditoire Assistance (public) Visiteurs Fréquentation Audience Années cinquante (vingtième siècle) Fifties Années 50 (vingtième siècle) Décennie 1950 1950 (décennie) Cinquante, Années (vingtième siècle) Perception gustative Gustation Organe gustatif Appareil gustatif Sens du goût Sensation gustative Vins Vins et vinification Sciences pures Sciences exactes Sciences fondamentales Critique gastronomique gustationCiter ce document
Didier Nourrisson, « Dire et voir le vin en gastronomie. L'école du goût dans les années 1950. », HAL-SHS : histoire, ID : 10670/1.tf3z4l
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