Vin, oenotourisme et gastronomie en Rioja Alavesa

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1 mars 2013

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Territoires du vin

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Oenology Enology Wines Vinification Eating Vins Vins et vinification Critique gastronomique basque

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Joël Brémond, « Vin, oenotourisme et gastronomie en Rioja Alavesa », Territoires du vin, ID : 10670/1.jv7q8b

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IntroductionCette contribution s’attachera à poser les questions suivantes :- le vin et le vignoble de Rioja Alavesa sont-ils des éléments constitutifs de la gastronomie basque, du patrimoine « national » basque, et de la culture basque ?- le gouvernement autonome et les autres institutions basques se sont-ils donné des outils pour les faire valoir ?- vin et gastronomie sont-ils parties intégrantes d’un discours politique local visant à montrer l’Euskal Herria, le Pays Basque, comme un territoir …

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