Olivier Jacquet

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Documents écrit par Olivier Jacquet (68) | parle de Olivier Jacquet (27)

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Aurélien Nouvion et al. (15 sept. 2023)
Le tourisme œnogastronomique, levier du développement des territoires
Sophie Lignon-Darmaillac et al. (15 déc. 2022)
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Olivier Jacquet et al. (15 déc. 2022)
Le terroir viticole
Lara Agnoli et al. (6 déc. 2022)
Le terroir du vin : trajectoire historique d’un objet multiforme en Bourgogne
Jean-Pierre Garcia et al. (6 déc. 2022)
Terres des hommes, terres du vin
Stéphane Angles et al. (6 déc. 2022)
Le plan viticole de 1860
Olivier Jacquet (6 déc. 2022)
Le goût du terroir... histoire d'une prescription internationale au XXe siècle
Olivier Jacquet (15 déc. 2021)
Modèles et facteurs d’influence de l’évolution du goût et de la réputation du vin
Olivier Jacquet et al. (15 déc. 2021)
Marchés du vin et cultures de consommation
Joëlle Brouard et al. (15 déc. 2021)
Préface introductive
Joëlle Brouard et al. (9 déc. 2021)
Préface
Jocelyne Pérard et al. (15 févr. 2021)
Le développement inédit de l’œnophilie au XXe siècle
Olivier Jacquet et al. (15 févr. 2021)
II. Approches scientifiques et historiques d'un produit culturel : le vin
Sylvie Reboul et al. (15 févr. 2021)
Les mondes du vin de Robert Tinlot
Jocelyne Pérard et al. (15 févr. 2021)
Les AOC vinicoles en France ou la construction historique d'une diversité de terroirs
Olivier Jacquet (1 sept. 2020)
 Une vue de la colline de Corton en 1937
Olivier Jacquet (15 juil. 2020)
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Olivier Jacquet (15 juil. 2020)
Un document, une trace
Olivier Jacquet et al. (15 juil. 2020)
Varia
Bertrand Tillier et al. (15 juil. 2020)
Le terroir du vin: trajectoire historique d'un objet multiforme en Bourgogne
Jean-Pierre Garcia et al. (2020)
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Jean-Pierre Garcia et al. (2020)
Stéphane Le Bras, Le négoce des vins en Languedoc. L’emprise du marché (1900-1970)
Olivier Jacquet (15 déc. 2019)
Varia
Yoann Rabasté et al. (15 déc. 2019)

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Christelle Boisbineuf (23 janv. 2024)
Séminaire CEMMC et Montaigne@table
guillaumehanotin (20 janv. 2024)
De nouveaux référents scientifiques pour la Plateforme Humanités Numériques et ses 3 pôles
mshdijon (30 oct. 2023)
CONVEX 2 – Collection numérique vitivinicole d’excellence 2
mshdijon (22 nov. 2022)
Le monde de la vigne dans la région de Nolay de la fin du XVIIIe siècle à la veille de la Grande Guerre
Jean-Marc Bonnefoy (19 juil. 2021)
Les chercheurs parlent de PANDOR
mshdijon (29 juin 2021)
Fixités thématiques et figements lexico-grammaticaux dans les discours numériques du vin en France et en Allemagne
Matthieu Bach (19 févr. 2021)
Les travaux parlementaires sur les appellations d’origine de 1925 à 1935
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La première appellation d’origine : 1925, le fromage de roquefort
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Sandrine Lavaud (15 déc. 2019)
Repenser le cadre expérientiel du goût. Quand l’accord se crée entre forme du goût et forme de vie.
Jean-Jacques Boutaud (16 mai 2019)
Vin, produits de la vigne et alimentation à Dijon à la fin du Moyen Âge
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Révélateur de(s) sens : la mise en image du vin dans une série TV
Benoît Verdier (2019)

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