Dans les bassins versants de montagne, les phénomènes torrentiels, de par leur caractère brutal et très rapide, présentent des risques importants pour les biens, les personnes et l’environnement. Afin de réduire ces risques, des mesures structurelles ont été mises en place, comme la construction de...

Comment gérer le risque d'avalanches sur les routes des stations de montagne ? Essai d'analyse

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Vincent Boudières et al. (2010)

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Aujourd’hui, l’usager de la montagne exige une sécurité totale lors de ses déplacements sur les voies de communication ou sur les domaines skiables et il n’hésite pas à saisir les tribunaux en cas d’accident. Mais ce même usager accepte mal les fermetures de routes ou de pistes de ski en cas de dang...

Conception et comportement dynamiques des structures de génie civil : application aux ouvrages paravalanches

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Jean-Marc Tacnet et al. (2010)

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Optimiser la conception des ouvrages de protection contre les avalanches est une priorité pour la sécurité en montagne. Les auteurs nous démontrent ici comment la discipline du génie civil contribue à améliorer les connaissances sur le comportement des ouvrages rigides de protection face aux différe...

Prédétermination et calcul de risque dans le cas des avalanches : avantages et limites des méthodes utilisées en ingénierie et perspectives d'avenir

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Nicolas Eckert et al. (2010)

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Si l’on connaît assez bien les principales zones où se produisent les avalanches, il est plus difficile de prévoir les caractéristiques précises de ces événements extrêmes. Après un tour d’horizon des méthodes traditionnelles utilisées en ingénierie paravalanche pour prédéterminer les événements ext...

La carte de localisation des phénomènes d'avalanche (CLPA) : enjeux et perspectives

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Mylène Bonnefoy et al. (2010)

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Après presque quarante ans d’existence, la carte de localisation des phénomènes d’avalanche (CLPA) constitue aujourd’hui un outil incontournable pour la prise μen compte du risque d’avalanche dans l’aménagement et la gestion des territoires de montagne. Pour optimiser la sécurité des zones urbanisée...

La Méditerranée, région témoin : de CYPRIM à HYMEX

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Eric Martin et al. (2007)

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La Méditerranée présente des caractéristiques particulières. Elle est le siège d’événements pluvieux intenses et a été identifiée comme une région où les changements climatiques seront particulièrement marqués. Le projet CYPRIM s’intéresse aux événements précipitants intenses et aux variations de le...

Conclusion de la séance exceptionnelle : Mondialisation des échanges, mondialisation des risques sanitaires, dix ans d'accord SPS

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Vincent Richard Didier Carlier (2004)

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Carlier Vincent Richard Didier. Conclusion de la séance exceptionnelle : Mondialisation des échanges, mondialisation des risques sanitaires, dix ans d'accord SPS. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 157 supplément au n°3, 2004. p. 107.

Objectifs de sécurité des aliments et gestion du risque d’intoxination staphylococcique liée à la consommation de pâtisseries à la crème

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Jean-Christophe Augustin et al. (2004)

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Le concept d’objectifs de sécurité des aliments récemment proposé par la Commission internationale pour la définition des caractéristiques microbiologiques des aliments (ICMSF) permet de convertir le niveau approprié de protection de la santé des consommateurs en objectif sanitaire applicable au niv...

Apprentissage et diagnostic des lésions à l'abattoir : le logiciel ASADIA®

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Vincent Richard Didier Carlier et al. (2003)

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Une mise en commun de diverses collections de diapositives en rapport avec l’anatomie pathologique appliquée à l’inspection des viandes a été réalisée entre 2000 et 2002. Un CD-Rom a été réalisé et a fait l’objet d’une diffusion à l’ensemble des services de contrôle en France. Il rassemble plus de 1...

Sécurité des aliments : facteurs d’émergence des dangers microbiens

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Vincent Richard Didier Carlier (2002)

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Carlier Vincent. Sécurité des aliments : facteurs d’émergence des dangers microbiens. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 155 n°1-2, 2002. pp. 11-18.

Réponse de Monsieur Vincent Carlier

Autres

Vincent Richard Didier Carlier (2002)

Autres

Carlier Vincent. Réponse de Monsieur Vincent Carlier. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 155 n°1-2, 2002. pp. 215-222.

Modélisation de la croissance de Listeria monocytogenes dans les aliments

Articles

Jean-Christophe Augustin et al. (2001)

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Les modèles de microbiologie prévisionnelle permettent de simuler la croissance des populations de Listeria monocytogenes dans les aliments. L’approche progressive avec interactions semble la plus fiable pour simuler ces comportements, mais celle-ci se heurte encore à certaines limites comme l’aspec...

Listeria monocytogenes et rillettes

Articles

Vincent Richard Didier Carlier (2000)

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Carlier Vincent Richard Didier. Listeria monocytogenes et rillettes. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 153 n°1, 2000. pp. 75-81.

Le stress bactérien et ses applications en microbiologie des aliments

Articles

Vincent Richard Didier Carlier (1997)

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Carlier Vincent Richard Didier. Le stress bactérien et ses applications en microbiologie des aliments. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 150 n°4, 1997. pp. 355-362.

Le stress microbien : importance pour la sécurité des aliments

Autres

Vincent Richard Didier Carlier (1997)

Autres

Carlier Vincent Richard Didier. Le stress microbien : importance pour la sécurité des aliments. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 150 n°2, 1997. p. 153.

Encéphalopathie Spongiforme Bovine : Infectiosité des tissus, conséquences

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Jeanne Brugère-Picoux et al. (1996)

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L’encéphalopathie, spongiforme bovine (ESB) présente un risque potentiel pour la santé publique. Une évaluation de ce risque peut être effectuée en tenant compte de l’infectiosité des tissus provenant d’animaux atteints d’encéphalopathie spongiforme subaiguë transmissible (ESST). De nombreuses mesur...

Paul-Louis Rousset. Les Alpes et leurs noms de lieux, 6000 ans d'histoire. Les appellations d'origine pré-indo-européenne, 1988

Autres

Gérard Taverdet (1989)

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Taverdet Gérard. Paul-Louis Rousset. Les Alpes et leurs noms de lieux, 6000 ans d'histoire. Les appellations d'origine pré-indo-européenne, 1988. In: Nouvelle revue d'onomastique, n°13-14, 1989. Onomastique et révolution : tradition et changement. Nom de rues, noms de lieux, prénoms. pp. 200-201.

Nature des graisses jaunes chez le mouton

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Jacques Rozier et al. (1979)

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Les graisses jaunes chez les ovins sont dues à la présence de pigments caroténoïdiques et/ou de pigments biliaires. La présence des premiers n'est pas, à notre connaissance, constatée normalement dans le sang périphérique des ovins dont l'alimentation en comporte. Cette présence serait due à un trou...