Christophe Serra-Mallol

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Documents écrit par Christophe Serra-Mallol (72) | parle de Christophe Serra-Mallol (1)

"Subjective food wellbeing assessment: how eaters rate their food"
Christophe Serra-Mallol et al. (déc. 2023)
Chapitre 5 - La mesure du bien-être alimentaire subjectif : saisir comment les mangeurs évaluent leur alimentation
Christophe Serra-Mallol et al. (28 nov. 2023)
Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
Grégori Akermann et al. (28 nov. 2023)
Food consumption, anthropometric characteristics in transitioning countries of the Pacific region: the case of New Caledonia and Vanuatu
Olivier Galy et al. (20 juin 2023)
Ecology and identities in New Caledonia
Elise Pons et al. (20 juin 2023)
Complementarities of quantitative, qualitative and spatial methods for the study of small-scale agriculture in tropical islands
Christophe Serra-Mallol et al. (20 juin 2023)
Indigenous knowledges, practices and resilience during the COVID-19 pandemic in university students: the case of New Caledonia and Vanuatu
Olivier Galy et al. (20 juin 2023)
« Complementarities of quantitative, qualitative and spatialized methods »
Jean Marie Fotsing et al. (28 mars 2023)
Adolescent screen time and unhealthy food consumption in the context of the digital development in New Caledonia
Akila Nedjar-Guerre et al. (2023)
« Les méthodes qualitatives de la recherche en sciences humaines et sociales »
Christophe Serra-Mallol (30 mars 2022)
La mesure du bien-être alimentaire subjectif : saisir comment les mangeurs évaluent leur alimentation
Christophe Serra-Mallol et al. (2 déc. 2021)
Une stratégie de la connaissance négative. L'exemple de la mise en oeuvre du Nutri-Score
Christophe Serra-Mallol (1 déc. 2021)
Une stratégie de la connaissance négative
Christophe Serra-Mallol (29 nov. 2021)
Ignorance(s)
Al Dahdah Marine et al. (29 nov. 2021)
Entre idéologie de libération collective et injonctions à la responsabilité individuelle : l'aporie des discours mélanésiens sur l'alimentation
Christophe Serra-Mallol (12 juil. 2021)
‘Eating well’ in Pacific Islands countries and territories: A qualitative and normative approach to food cultures in New Caledonia
Christophe Serra-Mallol et al. (2021)
Cultures et comportements alimentaires de la jeunesse dans les pays francophones du Pacifique au XXIème siècle : exemple de la Nouvelle-Calédonie. Rapport scientifique préliminaire.
Guillaume Wattelez et al. (11 sept. 2020)
Overweight in the pluri-ethnic adolescent population of New Caledonia: Dietary patterns, sleep duration and screen time
Stephane Frayon et al. (sept. 2020)
Alimentation, santé et inclusion sociale
Christophe Serra-Mallol (17 févr. 2020)
Bien-être subjectif et alimentation. Un regard croisé et complémentaire
Christophe Serra-Mallol (6 févr. 2020)
Comprendre la pandémie de surpoids et d’obésité qui touche le Pacifique insulaire : l’exemple de la Nouvelle-Calédonie
O. Galy et al. (2020)
Families food cultures in the communities and socio economic transition in the Pacific: a qualitative approach on « eating well » in New Caledonia
Christophe Serra-Mallol et al. (25 sept. 2019)
Food consumption and lifestyle in Melanesian adolescents in the global transition of Pacific countries
Olivier Galy et al. (25 sept. 2019)
Families food cultures in the communities and socio economic transition in the Pacific: a qualitative approach on« eating well » in New Caledonia
Christophe Serra-Mallol et al. (25 juil. 2019)
Métissage et identités culinaires : un transfert de cultures
Christophe Serra-Mallol (20 mars 2019)

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Les batailles du Nutri-Score
Charlotte Barbier (25 mars 2024)