Lucie Sirieix

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Documents écrit par Lucie Sirieix (35) | parle de Lucie Sirieix (3)

Une cuisine (in)carnée ? Exploration des représentations et des identités de chefs cuisiniers français par rapport aux cuisines carnée et végétarienne
Arnaud Lamy et al. (15 mai 2023)
Profils d’approvisionnement alimentaire de ménages et associations avec le paysage alimentaire objectif et perçu
Daisy Recchia et al. (16 nov. 2022)
Bien-être animal et comportements des consommateurs : analyse de l’impact de mentions relatives au bien-être animal sur les décisions d’achat de viande
Juliette Augerot et al. (8 juin 2022)
Comment les consommateurs perçoivent-ils les mentions relatives au bien-être animal au moment de l’achat de produits du porc ?
Juliette Augerot et al. (2022)
Comprendre les spécificités de la distribution en vrac pour adapter le retailing mix : apport des théories des pratiques
Maud Daniel et al. (2022)
Quand le produit était un animal. Le rôle des représentations et des liens affectifs à l’animal dans la relation au produit viande et sa consommation
Arnaud Lamy et al. (2022)
Influences sociales et dissonance normative : le cas du végétarisme
Gilles Séré de Lanauze et al. (2021)
Bien manger et ne pas gaspiller la nourriture, une question d’organisation ?
Margot Dyen et al. (2021)
Redonner de la valeur aux fruits pour accroître leur consommation : une analyse expérimentale dans le cas du raisin
Yoann Graciot et al. (14 déc. 2017)
Marketing et bien-être : un objectif complexe
Patricia Gurviez et al. (2017)
Gaspillage alimentaire en restauration collective : une analyse qualitative des normes personnelles et sociales
Maxime Sebbane et al. (2017)
Les internautes face au gaspillage alimentaire : entre préoccupation et scepticisme
Guillaume Le Borgne et al. (2016)
Marketing de l'agroalimentaire : Environnement, stratégies et plans d'action
Philippe Aurier et al. (2016)
Numéro spécial Décisions Marketing 2017 Marketing et bien-être
Patricia Gurviez et al. (2015)
Paradoxes of sustainable food and consumer coping strategies: a comparative study in France and Italy
Romina Moruzzi et al. (2015)
Synthèse de la conférence internationale «Les consommateurs face au gaspillage alimentaire et autres préoccupations liées à la durabilité», Université du Wisconsin (USA), 3 sept. 2015
Lucie Sirieix et al. (2015)
Paradoxes of sustainable food and consumer coping strategies
Romina Moruzzi et al. (3 juin 2014)
From sustainable consumption to sustainable practices
Maud Daniel et al. (3 juin 2014)
Exploring the social value of organic food: a qualitative study in France
Sandrine Costa et al. (2014)
Introduction
Philippe Aurier et al. (2013)
Les pratiques durables : Une forme de résistance ordinaire ?
Maud Daniel et al. (2012)
Les vins éco-labellisés face aux vins conventionnels en France et en Australie : Quelle perception des consommateurs et quelles implications marketing ?
Hervé Remaud et al. (2012)
Le design culinaire comme potentiel de valorisation d’un territoire. Le design est-il mangeable ?
Céline Gallen et al. (2012)
Les produits de terroir vietnamiens : points de vue des consommateurs locaux
Thi Tham Tran et al. (2012)
Design culinaire et consommateurs : entre rapprochement et distance perçue
Céline Gallen et al. (2011)

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Application des recommandations Manger Bouger et Anti Gaspi : quels enseignements d’une étude holistique de l’alimentation ? Approche par les théories des pratiques
Margot Dyen (3 mai 2018)
Sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : conceptualisation, antécédents, et conséquences
Guillaume Le Borgne (23 oct. 2015)
Agriculture et alimentation en quête de nouvelles légitimités, Gérard Miclet, Lucie Sirieix, Sophie Thoyer
Pierre Daucé (2000)