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2025
- 20.500.13089/13i03
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https://hdl.handle.net/20.500.13089/13i6k
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https://doi.org/10.4000/13i6k
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Sébastien Baudoin, « Chateaubriand à la table des Indiens : de la gastronomie en Amérique », Presses universitaires Blaise-Pascal
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Résumé
: Dans le Voyage en Amérique (1827) Chateaubriand décrit les repas qu’il partage avec les Indiens. Au-delà de l’exotisme et du pittoresque des plats et scènes décrits, il s’agit pour l’auteur de rompre avec le rousseauisme de sa jeunesse, en postulant que le « bon Sauvage » n’est qu’un mythe. Relativisant l’idéal de l’homme de la nature, il fait du repas le pivot d’une révolution des représentations où se révèle un fantasme de dévoration, visage sombre de la wilderness. Il nourrit ainsi le paradoxe d’une Amérique sauvage séduisante et effroyable tout à la fois, bref insaisissable.
