Chronologie des usines de salaisons de Lusitanie

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2006

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  • 20.500.13089/1k3t
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Robert Étienne et al., « Chronologie des usines de salaisons de Lusitanie », Ausonius Éditions


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Les prélèvements de restes piscicoles, qui ont été donnés à Jean et Nathalie Desse pour être analysés, proviennent de trois établissements de production lusitaniens que nous désirons présenter dans l’espace et dans le temps. Ces trois usines sont, sur la figure 1, celles de Quinta do Marim (no 36), de la travessa de Frei Gaspar à Setúbal (no 10) et de Tróia (no 15).I. usine de Quinta do Marim (Olhão)Cette petite usine a été l’objet d’une fouille de sauvetage en 1988 et 1989 par Carlos Tavares da...

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