Fiche du document
2004
- 20.500.13089/24ep
Ce document est lié à :
https://hdl.handle.net/20.500.13089/22zo
Ce document est lié à :
https://doi.org/10.4000/books.editionscnrs
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/isbn/978-2-271-09109-3
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/isbn/978-2-271-06211-6
info:eu-repo/semantics/openAccess , https://www.openedition.org/12554
Sujets proches
Breaking, Habit Breaking habits Renown Celebrity Greco-Roman civilization Classical civilization proveniance Antigüedad clásica Civilización grecorromana Habitude Beaufort (fromage) Fromage de Beaufort Comté (fromage) Origine géographique Sources géographiques Origines géographiques Provenances Antiquité gréco-romaine Antiquité classique Civilisation gréco-romaine Gaule transalpine Célébrité Renom Notoriété Mauvaises habitudes Antiquité classique ép gréco-romaine chiffre association Gaules Gaule transalpineCiter ce document
Laurence Bérard et al., « Avant-propos », CNRS Éditions
Partage / Export
Résumé
Nombre de productions locales sont désignées par leur lieu d'origine, c’est-à-dire par le nom géographique de l’endroit où elles ont été élaborées. Cette association traduit le lien établi entre la qualité, l’origine et la notoriété qui en découle. On parle du beaufort, du comté ou du poulet de Bresse. Cette habitude de dénommer est à la fois ancienne et répandue. Dans l’Antiquité classique, la provenance affichée de certaines denrées leur conférait des qualités particulières. « La Gaule transalpine...
