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2023
- 20.500.13089/3ga6
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Sujets proches
Camellia thea Camellia sinensis Camellia theifera Agrostology Graminaceae Grass family (Plants) Poaceae Gramineae Herbage Herbes Poaceae Poacées Graminacées GraminaeCiter ce document
Capucine Boidin, « Préface », Éditions de l’IHEAL
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Résumé
Du tereré à la terre offre aux lecteurs une ethnographie inédite des herbes qui agrémentent le thé glacé au Paraguay, un grand pays lové au cœur du continent sud-américain. Un maté froid que les Paraguayennes et les Paraguayens partagent au quotidien pour surmonter les fortes chaleurs des mois d’été, et qu’elles et ils agrémentent d’herbes et de racines aromatiques, parfois pilées pour leur donner plus de saveur. Ce thé glacé ou maté froid s’appelle en guarani tereré (prononcer téréré en français)...
