2017
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Thomas Parker, « Bibliographie », Presses universitaires François-Rabelais
Sources primaires Adanson Algaé, La Cuisinière de la campagne et de la ville, Paris, Audot, 1827. Agricola Georgius, De ortu et causis subterraneorum [ « De l’origine et de la cause des choses souterraines »], Bâle, Hieronymus Frobenius et Nicolaus Episcopius, 1546. Alberti leon Battisti, L’Architecture et l’art de bien bastir de Léon Baptiste Albert, traduction de Jean Martin, Paris, Jacques Kerver, 1553. Alletz Pons Augustin, L’Agronome ou Dictionnaire portatif du cultivateur, Paris, Savoye,...