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2020
- 20.500.13089/7xyf
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https://hdl.handle.net/20.500.13089/82l1
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Antoine Boyet et al., « 11. Le makhzen et le marché de gros », Presses universitaires de Rennes
Partage / Export
Résumé
Le Maroc constitue un exemple particulièrement instructif pour prendre la mesure des contradictions actuelles des politiques alimentaires en contexte autoritaire. La principale tension oppose un référentiel de « modernisation » issu du (néo) libéralisme et un référentiel « conservateur » de préservation de l’ordre social. Le premier vise la création de nouveaux marchés de gros occidentalisés, la « mise à niveau » des produits alimentaires dans une logique d’exportation, la traçabilité et la sécurisation...
