Les systèmes innovants alimentaires, cas d’étude : la Ceinture Aliment Terre de Liège

Résumé Fr En

Cet article vise à comprendre les systèmes alternatifs alimentaires qui prennent forme dans un territoire particulier, la Wallonie, et plus précisément en Province de Liège. Après avoir passé en revue les systèmes alternatifs alimentaires existants et ce qui les caractérise, l’article s’attache à souligner les expériences wallonnes qui se mettent en place au regard de ce qui se fait ailleurs. Un cas d’étude est particulièrement mis en lumière, la Ceinture Aliment Terre à Liège ; ce cas atypique se définit comme une « dynamique d’acteurs engagés dans un projet de transformation en profondeur du système alimentaire local ». Cette Ceinture tente de fédérer toutes les actions alimentaires alternatives qui se dressent face au système dominant, s’appuyant sur une agriculture de proximité, plus saine, qui puisse nourrir les populations locales. Son but ultime est de reconnecter la ville à son arrière-pays agricole, afin de redonner une place à cette agriculture au sein du territoire et de redynamiser l’économie locale. Une certaine gouvernance alimentaire territoriale tente d’émerger, en replaçant le consommateur/citoyen au centre de son alimentation.

This article aims to understand the alternative food systems that are being set up in a particular territory, Wallonia, and more specifically in the Province of Liège. After reviewing existing alternative food systems and their characteristics, the article attempts to highlight the Walloon experiences that are taking place in the light of what is being constructed elsewhere. One case study is particularly highlighted, the Liege Food-Land Belt. This atypical case study is defined as a "dynamic of actors engaged in a project of an in-depth transformation of the local food system". This Belt is attempting to bring together all the alternative food actions that confront the dominant system, based on a healthier local agriculture that can feed the local populations. Its ultimate goal is to reconnect the city to its agricultural hinterland, in order to give a role to this agriculture in the context of its territory and to revitalize the local economy. A certain territorial food governance is beginning to emerge, which places the consumer / citizen at the centre of his diet.