Fiche du document
2009
- 20.500.13089/eb97
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https://hdl.handle.net/20.500.13089/ebxv
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https://doi.org/10.4000/confins.5860
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Résumé
A alimentação é uma das grandes questões da humanidade, como dolorosamente nos lembraram as revoltas da fome em vários países do Sul e os protestos contra o aumento dos preços de alimentos nos países do Norte em 2009. A relação entre prosperidade e acesso às fontes alimentares é bem conhecida, mesmo que as sociedades que se alimentam mais não sejam as que se alimentam melhor (BOUDAN, 2004; DIDELON et al., 2008).No entanto, a alimentação não é apenas uma questão de quantidade ou qualidade. Ela está...
