Fiche du document
2015
- 20.500.13089/fhsn
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Mots-clés
wine sector logistics organizational innovation circulatory proximity logistique innovation organisationnelle proximité circulatoire filière vitivinicoleSujets proches
Innovations, Technological Innovations techniques Innovations technologiques Mutations technologiques Modernisation Innovations industrielles Technologies nouvelles Innovation Progrès technique Nouvelles technologies Nouvelle technologie Nouvelles techniques Développement technologique Changements technologiquesCiter ce document
Corinne Tanguy et al., « Innovations et stratégies logistiques dans la filière vitivinicole. Le rôle des proximités », Économie rurale
Partage / Export
Résumé
L’objectif de cet article est d’identifier comment les entreprises de la filière vitivinicole bourguignonne articulent les différentes formes de proximités pour gérer leur stratégie logistique aval (du départ de la cave au client) et les innovations qu’elles ont mises en place pour résoudre leurs problèmes logistiques. Une analyse réalisée, à partir des informations collectées auprès de 36 entreprises en Bourgogne, nous a permis de classer les entreprises en quatre catégories selon la combinaison de proximités élaborée : proximités géographique et organisée mais aussi proximité circulatoire qui tient compte de la qualité et de la fiabilité des transports.
