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2017
- 20.500.13089/fzxc
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https://hdl.handle.net/20.500.13089/g01b
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https://doi.org/10.4000/ethnoecologie.3246
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Mots-clés
iconographie élevage poulailler basse-cour travail féminin économie iconography economy breeding henhouse farmyard feminine workSujets proches
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Perrine Mane, « Noire géline pond blanc œuf ou Poules et poulaillers médiévaux », Revue d’ethnoécologie
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Résumé
Dans l’iconographie médiévale, nombreux et variés sont les documents qui figurent poules et poulaillers. Comparés aux vestiges archéologiques ou aux sources écrites, en particulier la littérature agronomique contemporaine, ils soulignent l’importance de la volaille et des œufs dans le régime alimentaire de la population et attestent le rôle non négligeable tenu par les gallinacés non seulement dans la vie des campagnes mais aussi dans une économie urbaine en pleine croissance.
