Vous avez dit « Port Wine » ? Géographie historique du goût anglais en faveur du vin de Porto

Résumé Fr En

Le Porto est un vin généreux portugais, c’est-à-dire un vin muté par adjonction d’eau-de-vie au cours du processus de vinification. Exporté en 2020 dans près d’une centaine de pays, la géographie des exportations de ce vin révèle toutefois une très forte concentration sur les marchés nord-américains et surtout européens. L’objet de cet article est de comprendre pourquoi et comment les Anglais ont développé durablement un réel goût pour le Porto du XVIIe siècle à nos jours et, plus largement, de vérifier l’hypothèse selon laquelle le succès durable de ce vin s’explique par la géopolitique, les choix politiques et les stratégies d’acteurs.

Port wine is a generous Portuguese wine, that is to say a wine transformed by the addition of brandy during the winemaking process. Exported in 2020 to nearly a hundred countries, the geography of this wine’s exports nonetheless reveals a very strong concentration on the North American and especially European markets. The purpose of this article is to understand why and how the English have sustainably developed a real taste fort Port wine from the XVIIth century to the present day and, more generally, to verify the hypothesis according to which the long-term success of this wine can be explained by geopolitics, political choices and stakeholder strategies.