2020
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https://doi.org/10.4000/sdt.30077
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Loïc Mazenc, « Gilles Laferté, L’embourgeoisement : une enquête chez les céréaliers », Sociologie du travail
Cet ouvrage synthétise un ensemble de recherches que Gilles Laferté a menées depuis 2007 dans un cadre collectif au Centre d’économie et de sociologie appliquées aux espaces ruraux (CESAER). Ces enquêtes se sont déroulées dans l’Est de la France, « quelque part entre les Régions Champagne et Bourgogne Franche-Comté » (p. 7), où observations, entretiens semi-directifs et analyses d’archives ont permis d’aborder le processus d’embourgeoisement d’une partie des agriculteurs : les céréaliers de l’Est...