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2024
- 20.500.13089/w6cx
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https://doi.org/10.4000/books.septentrion
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Serge Dormard, « Chapitre XII. L’octroi sur le vin », Presses universitaires du Septentrion
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Résumé
Si le vin reste encore au XVIIIe siècle une boisson chère et réservée à une population aisée, sa consommation s’est beaucoup démocratisée pendant cette période. Sauf pendant les années 1755-1764, la perception des droits de la ville sur le vin a toujours été affermée, selon la même procédure que pour la bière et l’eau-de-vie. Malgré de nombreux conflits avec les fermiers en place et la lourdeur des suppléments d’impôts et des prélèvements annexes, les droits perçus sur le vin constituent à la fin...
