Souvenirs croisés de la vie quotidienne villageoise et de ses rites de passage par deux habitantes de Collobrières

Résumé 0

Annie-Hélène Dufour s'entretient auprès de deux habitantes de Collobrières. L’entretien commence sur la composition et la répartition des pièces dans les bastides autrefois. Une des informatrices explique ce qui se cultivait dans les jardins (légumineuses et légumes variés) et l'achat de la viande une fois par semaine. Elle évoque les rythmes de la vie quotidienne, la messe du dimanche, l'oganisation domestique (provisions), l'utilisation des source et du ruisseau, les lessives une fois par semaine. Celle-ci est décrite ainsi que la répartition des tâches domestiques selon les sexes et l'âge. Viennent ensuite des explications sur les conserves, les charcuteries, les types de conservation, les préparations culinaires, la consommation de la châtaigne. L'entretien livre des explications sur les recettes confectionnées à l'occasion du souper maigre avant la messe de minuit la veille de Noël (morue, panais, cardons), celui du réveillon (coquillages, volaille, treize desserts, pompe à l’huile). Une autre informatrice arrive et la discussion s'enchaîne sur la fabrication du pain autrefois et celle du broussin, fromage de chèvre crémeux avec de l’ail. Cette évocation fait rire les informatrices. Les deux femmes échangent leurs souvenirs sur les personnages du village, la vie quotidienne au temps de leur jeunesse, le souvenirs des immigrés italiens (charbonniers) qui ont fondé de grandes familles assez riches au moment de l’enquête. Les conditions de vie de ces Italiens sont abordées ainsi que l'exploitation des charbonnières. Enfin, quelques explications sont apportées sur les rituels de protection pour les maisons (statue de la Vierge ou d’un saint dans une niche à l’extérieur), les chants, les cercles, le carnaval, les costumes, les expressions en provençal utilisées à cette occasion, les anecdotes. Une discussion riche traite pêle-mêle des lieux de pélerinage dans les environs (Notre Dame des Anges, Notre Dame du Mai), des enterrements, des mariages (organisation du cortège, repas, pâtisseries, confection de la robe, trousseau, robe de la mariée). L'importance de la robe blanche pour les jeunes filles vierges autrefois et aujourd’hui est comparée comme les rituels festifs autour du mariage. Les deux informatrices échangent leurs souvenirs de la fête de saint Eloi, la bénédiction des chevaux, puis commentent d'anciennes photographies.